น้ำปู
น้ำพริกน้ำปู หน้าตาไม่สวย รวยด้วยคุณค่า
น้ำพริกน้ำปู หน้าตาไม่สวย รวยด้วยคุณค่า
น้ำพริกน้ำปู หน้าตาไม่สวย รวยด้วยคุณค่า น้ำปู น้ำปู คือเครื่องปรุงรส กลุ่มเดียวกับกะปิ ซึ่งเป็นอาหารของชาวล้านนา รวมไปถึงชาวลาวในภาคเหนือด้วย น้ำปูช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเช่น ยำหน่อไม้ แกงหน่อไม้ หรือ แม้กระทั่งส้มตำ น้ำปู๋ น้ำปู วิธีทำน้ำปู นำปูมาล้างให้สะอาด นำปูไปโม่หรือตำขณะโม่ก็เติมน้ำลงไปเพื่อให้โม่ง่าย ใส่ใบตะไคร้ ใบข่า ใบฝรั่ง ใบมะกอก หญ้าตดหมา แล้วคั้นเอาเฉพาะน้ำก่อนคั้นก็เติมน้ำลงไปอีกนิดหน่อย น้ำพริกน้ำปู ความเป็น
น้ำปู๋ น้ำปู๋ หรือ น้ำปู เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก
น้ำปู วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู น้ำพริกน้ำปู : 1 พริกหนุ่มเผา ลอกเอาเปลือกนอกออก กระเทียมเผา ลอกเอาเปลือกออกแล้ว , 2 ตำพริกหนุ่มเผา รวมกับกระเทียมเผา ตำให้ละเอียด, 3 ข้อมูลโภชนาการ, แคลอรี่, พลังงาน และสารอาหาร ใน น้ำปู ในปริมาณ 100g มีพลังงานทั้งหมด 210 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 26 กรัม, คาร์โบไฮเดรต กรัม, ไขมัน กรัม เราสามารถดูรายละเอียดข้อมูลอื่น