มากาลอง
#มาการอง
'มาการอง' ขนมฝรั่งเศสที่เคยถูกเรียกว่า 'ขนมสะดือพระ' มาการอง ขนมหวานหน้าตาคล้ายแซนวิชชิ้นเล็ก จุดเด่นคือ คำเล็กๆ หวานละมุนละลายในปาก
ปกติหมวยจะพักผิวประมาณ 4 - 5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ในอุณหภูมิห้อง การพักผิวในอุณหภูมิปกติจะทำให้ฝามาการองแห้งทั่วถึงค่ะ จากภาพนี้หมวยพักผิวข้ามคืน แต่คืนนั้นฝนตก ก่อนเข้าอบไม่ได้ลองตรวจดูอีก เอกลักษณ์อันโดดเด่นที่โดนใจมาการองเลิฟเวอร์คือ “ไส้มาการอง” ที่มีรสชาติซับซ้อน อันเกิดจากาการที่เชฟปิแอร์เดินทางเสาะแสวงหาแหล่งวัตถุดิบคุณภาพดีเยี่ยมจากทั่วโลกเพื่อนำมาผสมผสาน
โรงเชือดวัว ใกล้ฉัน วันที่ 20 มีนาคม ของทุกปี ในกรุงปารีสและอีกหลายประเทศจะเฉลิมฉลองวันมาการอง จากแนวความคิดของ Pierre Hermé เพื่อเริ่มต้นฤดูแห่งความงดงามของใบไม้ผลิ มาร่วมฉลองเทศกาลพิเศษนี้ได้ที่ เลอ มาการอง · 1 ใส่ผงชาเขียวลงในอ่างผสม เตรียมไว้ · 2 เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน รอจนเดือด ยกลงจากเตา · 3 แบ่งวิปปิ้งครีมออกมาทีละน้อย ใส่ลงในผงชาเขียวใช้ตะกร้อมือคน
