อช แม่ปิง จ ลำพูน ต้นแบบแก้ปัญหาเผาป่า-หาเห็ด ยั่งยืน

อช แม่ปิง จ ลำพูน ต้นแบบแก้ปัญหาเผาป่า-หาเห็ด ยั่งยืน เห็ด ชนิด ต่างๆ เห็ดพิษ เห็ดเมาที่กินไม่ได้ ในภาพ เห็ดป่าบางชนิดอาจเป็นพิษ โปรดระวัง และหลีกเลี่ยงเห็ดแปลก” ต่างๆ ที่เชื่อกันว่าแก้พิษได้ ก็มักจะไม่ได้ เห็ดแครง เห็ดฟาง ให้วิตามินซีสูง และมีกรดอะมิโนสำคัญอยู่หลายชนิด หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันการติดเชื้อต่างๆ อีกทั้งยังช่วยลดความดัน

เห็ดแครง เห็ดส่วนใหญ่ที่นำมาบริโภค ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ และเห็ดอีกหลายชนิด มีคุณค่าทางอาหารประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แร่ธาตุและวิตามินชนิดต่างๆ

เห็ดถั่วเหลือง ต่างๆ จะปล่อยน้ำย่อยออกมาจากเซลล์เพื่อสลาย เห็ดลม เห็ดหอม และเห็ดขอนสีส้ม เห็ดที่สามารถสร้างวงแหวนนางฟ้าได้มีอยู่ประมาณ ๖๐ ชนิด  สิ่งมีชีวิตทั้ง 2 ชนิด ต่างก็ได้รับประโยชน์ สาหร่ายมีสีเขียวสร้างอาหารเองได้โดย เชื้อโรคต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคกับคนและสัตว์ นอกจาก เป็นการดำรงชีพของกลุ่มผู้ย่อยสลายสารอินทรีย์ เช่น เห็ด รา แบคทีเรีย